Toepassingen

Boter… Eeuwenoud, maar nog steeds geroemd om haar verrassend veelzijdige toepassingen. Een product puur natuur, vol vitamines en heerlijk romig van smaak. Verrijkend, want boter haalt het beste naar boven in de producten waarin het verwerkt wordt. Niet alleen qua smaak, maar ook qua kleur, mondgevoel en textuur.

Smaak, en dus boter, speelt een cruciale rol

Onder het merk Campina produceren wij al decennialang een grote variëteit aan boter, boterproducten (melkvet) en boterspecialiteiten voor diverse segmenten in de voedingsmiddelenindustrie: bakkerijen, chocoladeproducenten en diverse ijs-en zuivelproducenten. Onze boterproducten hebben verrassend veel verrijkende effecten en worden verwerkt in koekjes, croissants, deeg, cakes, ijs, chocolade, zuivelspreads, gerecombineerde zuiveldrankjes, et cetera.

In al deze marktsegmenten speelt smaak een bepalende rol. Oftewel: speelt boter een cruciale rol. Want naast alle nutritionele waarden die te vinden zijn in onze boterproducten, is boter een absolute smaakverrijking voor de eindproducten van onze klanten. Maar boter heeft meer verrijkende effecten. Boterproducten hebben ook invloed op de textuur, het mondgevoel, de romigheid, de smeuïgheid en het uiterlijk van een product.

Advies over functionele eigenschappen van boter

Door onze lange historie kennen wij ons product en kennen wij de zuivelmarkt. Vanuit die kennis en onze jarenlange ervaring adviseren we onze klanten over de functionele eigenschappen van boter. We helpen om producten beter en smakelijker te maken: een chocolade die niet wit uitslaat bijvoorbeeld, een croissant met de juiste laagwerking of boterproducten met een specifiek smeltpunt om een efficiënt productieproces bij onze klant te bewerkstelligen.

We hebben een eindeloze fascinatie voor boterproducten en de veelzijdige toepassingen daarvan én ontwikkelen samen met onze klanten nieuwe en innovatieve producten. De kracht en de mogelijkheden zijn ongekend. Bring out the best!